澳门延迟开业酒店登入:年夜饭几个菜最吉利 2021年夜饭菜谱大全家常菜

编辑:东方女性2021-02-08 15:3806sbc.com
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文章简介:众所周知,除夕这天对于中国人来说是极其重要的,这一天人们准备除旧迎新,吃“团圆饭”。那么,年夜饭几个菜最吉利?年夜饭菜谱名字及寓意都有哪些?2021年夜饭菜谱大全家常菜菜单出炉,精选这几道美味佳肴,荤素搭配大人小孩都爱。

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  众所周知,除夕这天对于中国人来说是极其重要的,这一天人们准备除旧迎新,吃“团圆饭”。那么,年夜饭几个菜最吉利?年夜饭菜谱名字及寓意都有哪些?2021年夜饭菜谱大全家常菜菜单出炉,精选这几道美味佳肴,荤素搭配大人小孩都爱。接下来,大家就和小编一起来看看吧。

  年夜饭菜谱

  年夜饭菜谱,讲究名称“吉祥如意”,指的是年夜饭所做的菜肴名称,而年夜饭(the dinner on new year's evening ),又称“团圆饭”,要求“色香味俱全”。

  年夜饭几个菜最吉利

  关于这个问题,不同地区、不同人数需准备的年夜饭数量不同,但许多地方吃年夜饭都有讲究且必须是双数,如6(六六大顺)、8(发发发发)、10(十全十美)、12、16等。

  年夜饭家常菜

  鸡肉谐音寓意“吉祥如意,心想事成”;鱼肉谐音寓意“连年有余、年年有余”;饺子寓意“更岁交子、招财进宝”年糕寓意“年年高升”;猪手寓意“发财就手、顺顺利利”;腐竹寓意“富足、满足”等。

  以鱼儿为例,之所以在年夜饭的餐桌上要有鱼这种食物,主要是取“余”的谐音,象征着年年有余。因此,年夜饭不管有钱没钱,都要记得给家人做道“茄汁炖鳜鱼”吉祥菜,寓意“年年有余”、“富贵吉祥”、“生活红红火火”。

  茄汁炖鳜鱼

  材料:鳜鱼1条、西红柿2个、姜片3片、番茄沙司2勺、油盐适量

  做法:首先,鳜鱼先用厨房纸巾吸干水分, 烧热锅放入少许油,下入鳜鱼进锅去煎;然后,鳜鱼煎至双面金黄,加入姜片后先盛出来;接着, 将番茄汁和番茄沙司一起放入锅中去煮,加入煎好的鳜鱼进锅去煮上6分钟;最后,加入少许调味料,大火收汁即可!